發佈日期: 2024/08/18 
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七、馬鈴薯薄餅的做法
食材：土豆，麵粉，水，蔥，糖，鹽，雞精。
做法：
1.馬鈴薯去皮洗淨，在水裡浸半小時，然後大火煮熟了取出來用湯匙壓成泥狀。
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水、糖、鹽、雞精、蔥攪拌成有點黏稠的糊，和馬鈴薯泥拌在一起。
3.平底鍋刷一層油，舀一大匙麵糊，等到下面凝固了就用鏟子翻面，一邊烙一邊用鏟子壓薄。直到兩面金黃即可。
八、蜂巢薄餅的做法
食材：奶油103克，花生碎260克，牛奶48克，綿糖123克，糖漿48克。
做法：
1.先將牛奶、奶油倒入平底鍋中加熱。
2、再加熱糖漿，也是進行加熱。
3.加熱綿糖繼續煮熱材料。
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高溫不沾布和薄片模，備用。
5.鍋裡的材料煮到110度，停火。
6.停火後，加入花生碎攪拌均勻。
7.再把攪拌好的薄片麵糊放到模中入爐烘烤。
8、以上火150度，下火150度烘烤，約烤10-15分鐘即可。
九、五味薄餅的做法
食材：豬五花肉150克、高麗菜300克、紅蘿蔔100克、豆乾150克、淨冬筍肉100克、豌豆、青蒜、乾蔥頭、薄餅片、乾海苔、花生酥、肉鬆、香菜、蝦湯、扁魚末、精鹽、味精、辣椒醬、豬油、花生油、高湯。
做法：
1.五花肉、高麗菜、紅蘿蔔、豆乾、冬筍、豌豆、青蒜分別切成絲。熱鍋下油，放入豆乾絲炒至金黃色取出。熱鍋下威爾剛是什麼 威爾剛的作用 威爾剛的效果 威爾剛的吃法 威爾剛的使用心得 威爾剛的藥效有多久 威爾剛的禁忌 女用威爾剛 威爾剛正常人人能吃嗎 威爾剛安全嗎少許豬油，放入乾海苔，乾煸焙酥待用。
2.熱鍋下適量花生油燒熱，先將豬肉絲下鍋炒開。再放入高麗菜、冬筍、紅蘿蔔煸炒，再放入豆乾、高湯、蝦湯煨爛，成薄餅餡料。另起熱鍋，下豬油，放入豌豆、蒜絲煸炒片刻，再倒入薄餅餡料，調入精鹽、味精、扁魚末、炸好的乾蔥頭末，拌勻收汁起鍋。
3.食用時，將薄餅皮攤開，鋪入適量乾海苔、香菜、肉鬆、花生酥、蒜白絲，抹上辣椒醬，再抹上薄餅餡料，包捲成圓筒形長條即可。
菜色提醒：餡料中的湯汁和油應適量，避免濕破薄餅皮。
新北市 (台灣) 
