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三、銀杏燉雞湯潤肺止咳
在中醫五行裡,秋季對應肺,而肺主皮毛,其透過宣發作用,將衛氣和氣血津液輸布全身,溫養肌膚皮毛,以維護正常功能。而解決秋季皮膚癢,可從肺部功能失調入手。例如吃吃養肺的白果。
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雞湯
食材:母雞半隻,白果50克,食鹽適量
做法:
1.先用溫水浸泡2~3小時,之後去掉表皮和胚芽;雞砍塊在沸水中飛水後撈出;
2.把雞塊放進砂鍋加入適量清水,放入1中的銀杏,大火煮沸後,撇去浮沫,關至小火,小火慢燉後加入食鹽調味即食。
一、白果又叫銀杏
白果,又稱銀杏、果仁、鴨子腳。中醫認為白果味甘、澀,性平,入肺腎經。白果有斂肺氣、治喘青等功效。
而現代研究表明,白果含蛋白質、胺基酸、脂肪、胡蘿蔔素、維生素B2、鈣、磷、鐵和微量氫氰酸等威爾剛作用及藥效 威爾剛的副作用 威爾剛可以上飛機嗎 女生可以吃威爾剛嗎 威爾剛100mg怎麼吃。且對葡萄球菌、結核桿菌、白喉桿菌、鏈球菌、炭疽桿菌、枯草桿菌、大腸桿菌、傷寒桿菌都有抑製作用,對皮膚真菌也有作用。
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購買白果時,可以透過一看二搖三嗅來挑到好白果:一看外觀,優質的白果外表潔白、無黴點、無裂果,新鮮的白果種仁黃綠,若種仁灰白粗糙、有黑斑則表示其乾縮變質;二搖聽音,搖動種核無聲者為佳,有聲響者表明種仁已乾縮變質;三嗅味道,種仁無任何異昧者表明未變質,如果發現臭味,雖未黴變乾縮但也說明其開始變質。